Hoy, 4 de febrero se conmemora el Día Mundial contra el Cáncer, una jornada impulsada por la Unión Internacional contra el Cáncer (UICC) para concienciar, educar y movilizar acciones que ayuden a reducir la carga de esta enfermedad en todo el mundo, promoviendo la prevención, la detección temprana y mejores cuidados para quienes la padecen.
La incidencia del cáncer continúa siendo una de las principales preocupaciones de salud pública: millones de personas en todo el mundo reciben un diagnóstico cada año, pero también sabemos que una parte importante de los casos podría evitarse adoptando hábitos de vida saludables.
¿Qué papel juega la nutrición en la prevención del cáncer?
La alimentación es un pilar fundamental en la prevención del cáncer y en el mantenimiento de una buena salud a lo largo de la vida. Las evidencias científicas muestran que lo que comemos puede influir significativamente en nuestro riesgo de desarrollar distintos tipos de cáncer.
Recomendaciones clave en prevención:
Una dieta saludable orientada a reducir el riesgo de cáncer se basa en:
- Priorizar alimentos de origen vegetal:
Verduras, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y cereales integrales deben formar la base de tus comidas diarias. Estos alimentos son ricos en fibra, antioxidantes, vitaminas y compuestos bioactivos que ayudan a proteger las células y mantener un sistema inmunitario fuerte.
- Reducir carnes procesadas y rojas:
El consumo frecuente de carnes procesadas (embutidos, salchichas…) y excesiva carne roja se asocia con un mayor riesgo de cáncer colorrectal y otros tipos de tumores.
- Evitar bebidas azucaradas y ultraprocesados:
Los productos con alto contenido de azúcar, grasas saturadas y aditivos no solo promueven el sobrepeso, sino que también influyen en procesos inflamatorios relacionados con el cáncer.
- Reducir al máximo o evitar el alcohol:
El consumo de alcohol está claramente relacionado con varios tipos de cáncer (mama, hígado, colorectales, etc.). No existe un nivel de consumo que pueda considerarse completamente seguro en términos de prevención.
- Mantener un peso corporal saludable:
El sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo evitable para varios cánceres. Una nutrición equilibrada y la actividad física regular contribuyen a un peso adecuado y a una mejor salud general.
Consejos prácticos para aplicar hoy mismo:
- Incluye 3 raciones de fruta y 2 de verdura diarias.
- Elige cereales integrales (arroz integral, pan integral, pasta integral…).
- Opta por proteínas magras y aumenta el consumo de proteína vegetal: carnes blancas, pescado, legumbres, huevo.
- Evita dulces, bebidas azucaradas y snacks ultraprocesados.
- Evita el alcohol.
- Planifica menús semanales coloridos, con variedad de alimentos y ricos en fibra.
- Busca un nutricionista colegiado que pueda ayudarte a mejorar tu alimentación y a adaptarla a tus horarios, estilo de vida y necesidades.
Prevención integral: más allá de la alimentación
Además de la nutrición, la lucha contra el cáncer también incluye otros aspectos del estilo de vida:
- Realizar actividad física de forma regular.
- Evitar el tabaco.
- Participar en programas de detección precoz.
- Mantener controles médicos periódicos y estar atento a señales o cambios en tu cuerpo.
Desde iniciativas internacionales hasta programas de salud pública en Catalunya y otros territorios, el mensaje es claro: todos tenemos un papel en la prevención del cáncer. Pequeños cambios diarios, especialmente en nuestra alimentación y estilo de vida, pueden sumar para reducir riesgos y mejorar la salud a largo plazo.
Celebra este día informándote, compartiendo buenos hábitos y adoptando prácticas que favorezcan una vida más saludable.